- 2020年8月25日
- 2022年9月14日
アンダンスー 沖縄郷土料理
【アンダンスー 沖縄郷土料理】 「アンダ」＝「豚の脂」「ンスー」＝「味噌」で『豚のあぶら味噌』 保存のきく豚の脂と味噌をあわせた食品で 高温多湿の沖縄では最高の常備食として親しまれています。ご飯のお供に、おにぎりの具に、炒め物の味付けに美味しくいただ […]
- 2020年7月31日
- 2022年9月18日
沖縄の台風事情
座間味です！うふそー一族でお話に沿った記事を今後アップしていく予定です。 1話目は「台風」のお話を書いたので 自分の思う沖縄の台風を簡単にまとめてみました。 毎年5月～11月のあいだに、ちょいちょいやって来る台風。沖縄は「台風銀座」と呼ばれるほどに、 […]
- 2020年7月31日
- 2022年9月14日
ヒラヤーチー 沖縄郷土料理
【ヒラヤーチー 沖縄郷土料理】 小麦粉と水で作れる簡単な家庭料理です ヒラヤチーともいい、ヒラヤーチーでも通じます。ヒラ＝平たいヤチー＝焼く 見た通り、平たくシンプルな食べ物です 好みで卵を入れてふんわりさせたり、水のかわりにかつお出汁をいれたり。 […]
