- 2021年4月6日
- 2022年9月17日
三月菓子作ってみた！レシピ編
「三月菓子(さんがつがし)」サンガチグヮーシ 見た目は四角くめ(長方形)、味はサーターアンダギー！ 材料はサーターアンダギーと変わらないけども、四角にして揚げるので 水分は少なめで生地は固めです。弱火でじっくりと揚げ、サクサクとした表面と 中はふっく […]
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沖縄郷土菓子
- 2021年1月22日
- 2022年9月17日
ムーチー作ってみた！ レシピ編
【ムーチー】 「鬼餅」とも言い、元来悪鬼悪霊の葉退散を祈る物忌み行事料理のひとつ。 ざっくりとした昔話で、人食い鬼になり果てた兄を 妹が鉄片を入れたもちで退治される話があります。 旧暦の12月8日につくり、神仏にお供えし、子供の成長と家族の健康祈願を […]
